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カレーの倒産は米高騰だけじゃない？

カレー店倒産の理由は、米高騰だけじゃない。高級パン専門店、唐揚げ専門店、焼肉店、ラーメン店……。【データ】「カレー店」の倒産件数の推移。コロナ禍の時と比べると… コロナ禍以降、飲食業界の倒産関連ニュースが目立つようになっています。そして先日話題になったのが、「カレー店」。帝国データバンクの調査によれば、2024年度のカレー店の倒産件数は13件に達し、2年連続で過去最多を更新しているそうです。倒産の理由を考えてみると、「そりゃそうだ、米高騰が原因でしょ？」と考える人も少なくないでしょう。うーん、本当にそれだけなのでしょうか？冷静に考察してみたところ、カレー店の倒産に限っては、米問題だけで片付く話ではなさそうです。いったいどんなことが問題になっているのか、おいしいカレーの話をご紹介しながら見ていくことにしましょう。

カレーは、1000円以下で食べるのが当たり前の時代に

はじめに、身近な飲食店におけるカレーメニューに目を向けてみましょう。牛丼チェーンのすき家では6月24日から「ぷりぷりエビのビスクソースカレー」（850円）が発売されました。すき家定番の「カレー」にぷりぷり食感のエビが乗り、濃厚なビスクソースがかかった目新しいカレーです。競合を見てみると、松屋では「欧風牛タンカレー」（780円）、吉野家では「牛×牛カルビスパイシーカレー」（927円）が登場し、いずれもこだわり感たっぷりなごちそうカレーであることがわかります。そしてここで気がついたのは、「こだわりカレーは1000円以内で食べられる」ということ。そして容易に想像がつくのは、1000円を超える価格帯で勝負するカレー専門店の場合、よほど群を抜くようなおいしさでないと、大手チェーン店には戦てないのです。このように牛丼チェーンの事例をみれば一目瞭然で、厨房で一から手作りしなくてもそこそこ美味しいカレーが調達できる時代になり、専門店でなくても参入しやすくなっている環境にあることは間違いありません。つまりカレーは、敵が多すぎるのです。

安い！ウマい！スーパーのカレーが驚く進化を遂げている

敵は飲食業界だけではありません。今、目を見張るような進化を遂げているのが、スーパーマーケットです。例えば、「肉のハナマサ」。関東圏を中心に関西エリアにも進出しはじめた肉に強いスーパーで、プライベートブランド商品のカレー関連商品が人気を博しています。料理派には「お肉屋さんが作った美味しい黒カレー」といったこだわりのルウがそろい、時短派にはタイカレーや骨付き肉が入ったレトルトカレーが種類豊富にラインナップされています。

ベイシアのセルフ式カレーライスが大人気

もう一つ注目すべきは、群馬を拠点に展開する「ベイシア」。惣菜売り場にある“セルフ式カレーライス”が大人気になっています。ルールとしては、ごはん、カレー、麻婆豆腐が盛りつけ自由で、容器のフタがしまればOK。価格は322円。カレーの味は申し分なく、麻婆豆腐と合わせることで新しい味わいを楽しむことができるのです。つまり今の不景気な日本において、スーパーに行けばワンコインどころか、おつりが返ってくるような低価格でおいしいカレーが食べられるということ。こだわりのルウやレトルトカレーであってもワンコイン以内で調達が可能になっていることも忘れてはなりません。私はスーパーマーケット研究家という立場として断言したい！スーパーはカレー専門店をしのぐような実力をつけつつある脅威の存在として、確かな進化を遂げているのです。

カレーはどこまで安くなる？無印の190円カレーに驚いた

このように広く見ていくと、上手に選択していくことができれば、カレーはどんどん美味しく、どんどん安くなっていると捉えることができます。無印良品では、北と南で特色の違うインドカレーを3種類ずつ組み合わせた本格カレー商品が1人前590円で販売されています。そして出会ったのが、現在190円に値下げされている「素材を生かしたカレー　マッシュルームマタル」。マッシュルームと2種類の豆が入り、生クリームやヨーグルト、香ばしいピーナッツがポイントになった、ちょっと珍しいインドカレーです。ごはんはもちろんのこと、そうめんにかけて食べるなどのアレンジも無限大で、個人的には病みつき感を伴う味わいが気に入りストック買いをしたほどです。カレー店倒産の理由は、米や食材の高騰だけの問題ではなく、カレーブームに陰りが見えているわけでもありません。厳しい環境下の中で、各社各店がし烈な競争を繰り広げている結果と言えるでしょう。果たして今後、カレーはどこまでおいしく、どこまで安くなるのでしょうか？食料品値上げの暗いニュースが目立つ空気感が漂いがちですが、カレーは、多くの人々から愛され、不景気であっても安心しやすく、食べて喜びを深められる存在。そういう意味でも、引き続きカレー業界に注目していきたいと思います。＜文／食文化研究家スギアカツキ＞【スギアカツキ】食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12

空き家を放置すると資産が減る？税負担が跳ね上がる時代に後悔しないための現実的な選択とは

そんな状況に直面する家庭が年々増えています。「まだ自分には早い話」と思っていても、相続は避けて通れないテーマです。さらに近年の制度変更によって、空き家を放置することは大きなリスクになりつつあります。

「刑務所のほうがマシに」「不安でいっぱい」受刑者から切実な声、委託費不足で更生保護に危機

熊本刑務所（本文と直接は関係がありません。弁護士ドットコムニュース撮影）刑務所を出た人たちを受け入れる施設への委託費が、国の予算不足に直面している問題をめぐり、"塀の中"からも不安の声が上がっている。【内部写真】無期懲役囚が暮らしてきた有名な施設ある刑務所に服役する受刑者は「社会へと放り出されるのかと思うと、不安でいっぱいです」と胸の内を明かした。（弁護士ドットコムニュース・一宮俊介）●法務省は補正予算を要求全国更生保護法人連盟が10月31日に、法務省保護局長に提出した緊急要望書更生保護施設や自立準備ホームは、国の委託費を主な財源として運営されており、出所者や執行猶予付き判決を受けた人などを一時的に受け入れ、家探しや就労をサポートしている。しかし、法務省は10月9日付の「事務連絡」で、予算のひっ迫を理由に委託日数や委託内容を削減する方針を通知。これに対して、支援に関わる現場から「再犯が増える」「つぶれる施設が出てくる」といった懸念が相次いでいた。 10月31日には「全国更生保護法人連盟」が委託費を切り詰める国の方針を「到底受け入れがたい」として、法務省保護局長に対して財源

＜速報＞函館空港に“緊急着陸” 過冷却水滴原因で着氷かけが人なし札幌・丘珠ー秋田日本航空２８２３便

（写真：HTB北海道ニュース）速報です。ＨＡＣ＝北海道エアシステムによりますと１１日午後０時半前札幌・丘珠発秋田行きの日本航空２８２３便（ＡＴＲ４２型機）が離陸時に雲の中で片方のエンジンが止まり函館空港に緊急着陸したということです。乗員乗客２６人にけがはありません。機体は函館空港で運航打ち切りとなりこのあと点検が行われる予定です。ＨＡＣによりますとアイシング（氷点下の雲や雨の中を飛行する際に、過冷却水滴が翼などの機体に付着して氷になる着氷現象）が原因の可能性があるということです。ＨＴＢの情報カメラでは午後１時半ごろ右のプロペラが止まったまま函館空港に着陸するＨＡＣ機の様子が確認できました。

Itens automotivos que podem aumentar o conforto e a segurança

A escolha de itens automotivos vai muito além da estética. Alguns acessórios realmente contribuem para o conforto ao dirigir e para a segurança no dia a dia, principalmente em um país onde muitos motoristas passam horas no trânsito ou utilizam o carro como ferramenta de trabalho.No quesito conforto, itens que ajudam na postura e reduzem o cansaço fazem grande diferença. Apoios lombares, capas de banco adequadas e ajustes simples no interior do veículo podem melhorar a experiência ao volante, esp